Le Prieuré

Fremstillet af druer, der går tilbage til Château Ksaras oprindelse. Vinen er opkaldt efter vingårdens oprindelige klokketårn, der går tilbage til grundlæggelsen af Ksara. En aromatisk og velmodnet vin. En ægte Ksara-klassiker.

Farve: Fyldig og med en klar rubinrød farve.

Duft: Eksotisk, frugtagtig aroma.

Smag: Frugtagtig med et overraskende strejf af krydderi og lakrids.

Serveringsforslag: Serveres let afkølet til kylling, pastaretter, salater og ost.

Specifikationer:

Årgang: 2019

Region: Bekaa-Dalen, Libanon

Alkoholprocent: 13,5%

Druer: Cinsaut (30%), Carignan (30%), Cabernet Sauvignon (20%) og Mourvèdre (20%) 

Druerne håndplukkes, afløves, afstilkes og placeres i tanke. Cinsault bliver kun i tanken i kort tid for at holde den frisk. Syrahen opbevares i længere tid for at kunne frigive sin fulde aroma, og Cabernet Sauvignon har lang tids kontakt med bærskind for den nødvendige længde og elegante udtryk.

Lagring: Vinen lagres på fade i mellem 12 og 14 måneder, før den til sidst blandes og aftappes. Fermenteret i beton-tanke, bygget af jesuit-munkene i det 19. århundrede.